Mẹo chảo chống dính mới mua về nên làm gì để sử dụng bền và lâu
24 Th10
Chảo chống dính là một trong những dụng cụ nhà bếp không thể thiếu trong mỗi gia đình. Với lớp phủ chống dính đặc biệt, chảo giúp thức ăn không bị dính, dễ dàng lật trở và vệ sinh. Dưới đây là một số mẹo chảo chống dính mới mua về nên làm gì.
Khi mới mua chảo chống dính về, bạn nên thực hiện các bước sau để bảo vệ lớp chống dính và tăng tuổi thọ cho chảo:
1.1 Rửa sạch:
Mục đích: Loại bỏ bụi bẩn, dầu bảo vệ còn sót lại từ quá trình sản xuất.
Cách làm: Rửa chảo bằng nước ấm và một ít xà phòng nhẹ nhàng, sau đó lau khô bằng khăn mềm.
Rửa chảo chống dính mới mua bằng xà phòng
1.2 “Tôi” chảo
Mục đích: Tạo lớp bảo vệ cho bề mặt chống dính, giúp chảo bền hơn và dễ dàng vệ sinh.
Cách làm:
Cách 1: Đun nước: Đổ nước vào chảo khoảng 2/3, đun sôi rồi tắt bếp. Đợi chảo nguội, lau khô.
Cách 2: Rang cà phê: Tráng bề mặt chảo bằng một ít bã cà phê, đun nóng nhẹ rồi rửa sạch. Cách này giúp bề mặt chảo mịn màng hơn.
Tôi chảo bằng nước
2. Tại sao nên chọn chảo chống dính?
Dễ dàng nấu nướng: Thức ăn không bị dính, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức khi nấu nướng.
Vệ sinh đơn giản: Bề mặt chảo trơn láng, dễ dàng làm sạch bằng nước rửa chén và khăn mềm.
Đa dạng mẫu mã: Có nhiều loại chảo chống dính với kích thước, hình dạng và chất liệu khác nhau để bạn lựa chọn.
Tiết kiệm dầu ăn: Nhờ lớp chống dính, bạn có thể sử dụng ít dầu ăn hơn khi nấu nướng, giúp món ăn trở nên lành mạnh hơn.
Chảo chống dính đa dạng mẫu mã
2.1 Các loại chảo chống dính phổ biến
Chảo chống dính nhôm: Nhẹ, giá thành rẻ, nhưng dễ bị biến dạng và trầy xước.
Chảo chống dính đáy từ: Kết hợp giữa nhôm và inox, vừa có khả năng chống dính tốt, vừa sử dụng được trên bếp từ.
Chảo chống dính vân đá: Có bề mặt sần sùi như đá, giúp thức ăn không bị dính và tạo vân đẹp mắt.
Chảo chống dính ceramic: An toàn cho sức khỏe, không chứa chất PFOA, nhưng giá thành cao hơn.
Chảo chống dính nhôm, đáy từ, vân đá, ceramic
2.2 Cách chọn mua chảo chống dính
Chất liệu: Chọn chảo có lớp chống dính an toàn, không chứa chất độc hại.
Đáy chảo: Chọn chảo có đáy dày để giữ nhiệt tốt hơn.
Tay cầm: Chọn chảo có tay cầm chắc chắn, cách nhiệt tốt.
Kích thước: Chọn chảo có kích thước phù hợp với bếp và nhu cầu sử dụng.
Thương hiệu: Lựa chọn các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
2.3 Lưu ý khi sử dụng chảo chống dính
Tránh để chảo quá nóng: Điều này có thể làm hỏng lớp chống dính.
Không dùng chảo để xào nấu ở nhiệt độ quá cao.
Không dùng vật sắc nhọn cọ rửa chảo.
Không để thức ăn thừa bám trên chảo quá lâu.
Không dùng chảo để nướng trực tiếp trên bếp than hoặc bếp củi.
2.4 Bảo quản chảo
Rửa sạch ngay sau khi sử dụng: Tránh để thức ăn bám dính quá lâu.
Lau khô bằng khăn mềm: Tránh để nước đọng lại trong chảo.
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
2.5 Những điều cần tránh
Không dùng miếng cọ kim loại để chà rửa.
Không để chảo trống rỗng trên bếp nóng.
Không sử dụng chất tẩy rửa mạnh.
3. Lưu ý khi sử dụng chảo chống dính giúp bền lâu
3.1 Không để chảo khô trên bếp đang hoạt động
Thói quen để chảo thật nóng rồi mới đổ dầu vào chảo để chiên xào chỉ thích hợp cho các loại chảo nhôm, gang thông thường. Khi sử dụng chảo chống dính, các bà nội trợ cần lưu ý nên đổ dầu vào chảo trước sau đó mới đặt trên bếp lửa, nếu không thì nhiệt độ quá nóng trong chảo khi đổ dầu sẽ làm bong lớp chống dính, gây độc hại cho người sử dụng và giảm tuổi thọ cũng như chất lượng chảo.
3.2 Sử dụng lượng ít dầu, mỡ, bơ khi chiên, rán
Công dụng nổi bật của chảo chống dính là giúp thức ăn không bị bám dính vào lòng chảo khi sử dụng nấu nướng. Để tạo hương vị cho món ăn, cần thiết bạn chỉ sử dụng một lượng nhỏ các chất này, vừa tiết kiệm, lại vừa tốt cho sức khỏe và an toàn cho chảo vì lượng dầu mỡ sẽ làm gia tăng nhiệt độ khi sử dụng chảo chống dính.
Với chảo chống dính, thậm chí bạn còn có thể không sử dụng dầu ăn hay bơ, mỡ động vật khi sử dụng.
3.3 Nấu ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình
Trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại chảo chống dính bằng Teflon, Ceramic, vân đá, đá hoa cương... Tùy vào chất lượng lớp chống dính mà chảo có thể chịu được mức nhiệt khác nhau.
Bạn nên lưu ý rằng ở nhiệt độ cao chất chống dính sẽ bắt đầu bị phân hủy và gây hại cho sức khỏe. Vì thế, tùy vào chất liệu và chất lượng chảo chống dính mà khi sử dụng cần lưu ý điều chỉnh mức nhiệt hợp lý. Tốt nhất chỉ để lửa cháy ở trung tâm đáy chảo, không cháy lan lên thành chảo.
Chảo nấu ở nhiệt độ bình thường
3.4 Sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng gỗ cho chảo chống dính
Các dụng cụ nấu ăn như thìa, muỗng gỗ sẽ không làm trầy xước bề mặt chảo như các dụng cụ bằng nhôm, inox. Còn các dụng cụ bằng nhựa sẽ không an toàn khi sử dụng dưới nhiệt độ cao. Vì thế, hãy chọn chất liệu gỗ cho dụng cụ nấu nướng sử dụng với chảo chống dính.
Tất cả dụng cụ nồi niêu xoong chảo các vật dụng gia đình các bạn tham khảo tại shopee GIA DỤNG GIA HY nhé có tất cả các món đồ bạn cần, giao tận nhà còn miễn phí nữa.
